2019 Organización de la sala de espera del restaurante Yanuba
Palabras clave:
TP Hotelería, Calidad de Servicio, servicio, EstrategiasResumen
Los restaurantes Yanuba se han caracterizado por sus sabores en gastronomíay pastelería a través de productos frescos y innovadores, brindando experiencias únicas e inolvidables.Frecuentado pormás de 200 personas en el trascurso de la semana adisfrutar un buen plato fuerte o deleitar unas onces o simplemente a celebraralgún cumpleaños, ceremonia, grado, boda. Sin embargo, es una situación muy frecuente que los fines de semana y fechas especiales recurrebastante gente al restaurante, lo que se ha venido presentando como problema en la sala de espera, esdecir los clientes se acumulan allí unos sentados en el sofá otros de pie, haciendoque los meseros se tropiecen o accidenten con los platos calientes que llevan en el charol y a su vez también demoren más con los pedidos al momento de atravesar la sala de espera y dirigirse a sus respectivas zonas por lo que se encuentra esta congestionada de clientes que aguardan por la disponibilidad de una mesa.Esto provoca una mala imagen para el restaurante ya que se ve desorganizado y congestionado por el servicio
Citas
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